Un blanc de poireaux Une demi-carotte ou une petite carotte 1litre d’eau Un cube de bouillon de boeuf Deux pommes de terre Une feuille de laurier Deux clous de girofle Thym Deux saucisses Une échalote Un peu de matière grasse Coupez le poireau en lanières, lavez-le, pelez et hachez l’échalote. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et détaillez la carotte en bâtonnets. Faites revenir l’échalote dans un peu de matière grasse, après quelques minutes, ajoutez les lanières de poireau. Faites les revenir quelques instants et versez dessus l’eau chaude avec le bouillon de boeuf. Portez à ébullition et ajoutez le reste des légumes. Faites revenir les saucisses dans…

Un tiers de poireaux Une demi-carotte ou une petite carotte 800 ml d’eau Un cube de bouillon de poule Quatre raviolis Gingembre en poudre Coriandre en poudre Poivre de Cayenne Huile de sésame Sauce soja Coupez le poireau en lanières, lavez les et détaillez la carotte en petits bâtonnets. Faites chauffer l’eau avec le bouillon de poule. Portez à ébullition et ajoutez les légumes. Assaisonnez avec deux pincées de coriandre, une de gingembre et trois de poivre de Cayenne. Ajoutez les raviolis et laissez cuire sept à huit minutes. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à café d’huile de sésame et de sauce soja. Servez en assaisonnant à la…

un pat choi Cinq feuilles de chou chinois 5-6 champignons Des scampis Une gousse d’ail Un peu de gingembre frais émincé Une feuille de kafir Basilic thaï Fisher sauce Une cube de bouillon de poule 250 ml de lait de coco 500 ml d’eau chaude Une cuillère à soupe de curry rouge Nettoyez les champignons, coupez les pieds et détaillez les en morceaux. Lavez les feuilles de choux chinois et le pat choi. Émincez les en lamelles. Décortiquez les scampis. Épluchez l’ail, dégermez le et hachez le ainsi que le gingembre. Faire revenir l’ail et le gingembre dans le fond de la casserole avec une huile neutre. Versez l’eau chaude…

400 gr de brocoli 500 gr de courgette un poireau une gousse d’ail une feuille de laurier un cube de bouillon de poule 1,5 litre d’eau   Lavez vos légumes. Hachez l’ail et émincez le poireau. Coupez en morceau la courgette et détaillez le brocoli en petits bouquets. Faites revenir l’ail dans le fond d’une casserole, une fois que l’ail commence à dorer, rajoutez le poireau émincé. Faites revenir quelques minutes et rajoutez les morceaux de courgette. Laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux se ramollissent. Rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon. Jetez dans le bouillon les bouquets de brocoli et laissez cuire une vingtaine de minutes avec…

800gr de courgettes deux gousses d’ail 1 litre d’eau avec 1 cube de bouillon de poule 100 gr de roquefort 25 cl de crème fraiche ou crème de soja 20 feuilles de basilic sel, poivre Épluchez les gousses d’ail et les hachez. Coupez les courgettes en cubes. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans le fond d’une casserole, y faire revenir l’ail. Ensuite, ajoutez les courgettes et les faire revenir quelques minutes. Versez l’eau avec le cube dissout. Laissez mijoter une dizaine de minute. Pendant ce temps, mixez le roquefort avec la crème. Mixez la soupe, ajoutez la crème et le roquefort, mixez avec le basilic. Gardez quelques…

une boite de tomate de 400gr un bâton de citronnelle une feuille de kéfir 250 ml de lait de coco une dizaine de champignons une cube de bouillon de poule 800 ml d’eau une douzaine de scampi une dizaine de brin de coriandre Ouvrez la boite de tomate et versez le contenu dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon et l’eau. Portez le tout à ébullition. Si vous utilisez des scampis surgelés, faites bouillir de l’eau et versez la sur les scampis. Laissez les tremper quelques minutes et décortiquez les scampis. Coupez les champignons en morceau et les jetez dans la soupe. Ajoutez la feuille de kéfir, le bâton…

400 gr de potiron 400gr de navets une échalote un peu de matière grasse une feuille de laurier un cube de bouillon de légumes 750 ml d’eau bouillante sel et poivre Épluchez les navets et les morceau de potiron, coupez les en morceaux. Hachez l’échalote, faire revenir dans un peu de matière grasse. Versez l’eau bouillante et rajoutez le cube de bouillon. Mettez y les morceaux de navets et de potiron et mettez la feuille de laurier dans la soupe. Laissez cuire à feux doux une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Retirez la feuille de laurier. Mixez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne…

200gr de carottes 400 gr de potiron deux grosses gousses d’ail 1,5 litre d’eau un cube de bouillon de légumes 4 cuillères à café de curry doux en poudre quelques brins de coriandre Épluchez les carottes et le potiron, coupez les en morceaux. Hachez l’ail, faire revenir dans un peu de matière grasse, ajoutez y une cuillère à café de curry. Faites revenir le curry quelques minutes avec l’ail. Versez l’eau bouillante et rajoutez le cube de bouillon. Mettez y les morceaux de potiron et de carottes. Laissez cuire à feux doux quinze à vingt minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Mixez le tout jusqu’à ce que le…

quatre carottes deux pommes de terre une gousse d’ail une échalote 1,5 litre d’eau deux cubes de bouillon de légumes une feuille de laurier deux clous de girofle Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez les en morceaux. Hachez l’ail et l’échalote, faire revenir dans un peu de matière grasse. Versez l’eau bouillante et rajoutez les cubes de bouillon. Mettez y les morceaux de pommes de terre et de carottes et mettez la feuille de laurier et les clous de girofle dans une boule à thé pour faire infuser dans la soupe. Laissez cuire à feux doux une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.…

deux poireaux une carotte deux pommes de terre de taille moyenne six ou sept brins de persil plat 1 litre d’eau un cube de bouillon de poule Coupez les poireaux et lavez le. Epluchez les pommes de terre, la carotte et coupez les en morceau. Lavez le persil plat. Faites revenir les poireaux émincés dans un peu de matière grasse et de poivre, et ce pendant quelques minutes. Rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon. Jetez y les pommes de terre et la carotte. Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les morceaux de pommes de terre soient cuits. Mixez le tout en rajoutant…