Cela faisait longtemps que je n’avais plus rien posté. Je ne résiste pas à l’envie de partager cette recette-ci. J’adore le pourpier et quand c’est la saison, j’essaie toujours de faire de la soupe. Bien sûr, cette jolie plante peut également se manger en salade mais pour moi, ça reste la soupe. La première fois que j’en ai goûté, c’était sous forme de soupe. J’avais déjà partagé précédemment une recette de pourpier simple. Ici, c’est la version 2.0. Pour deux personnes, prévoyez donc: 100 gr de pourpier 50 gr de cresson de fontaine conservez quelques feuilles pourpier pour décorer 2 pommes de terre pas trop grosses un demi-oignon 1 litre…