quatre carottes deux pommes de terre une gousse d’ail une échalote 1,5 litre d’eau deux cubes de bouillon de légumes une feuille de laurier deux clous de girofle Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez les en morceaux. Hachez l’ail et l’échalote, faire revenir dans un peu de matière grasse. Versez l’eau bouillante et rajoutez les cubes de bouillon. Mettez y les morceaux de pommes de terre et de carottes et mettez la feuille de laurier et les clous de girofle dans une boule à thé pour faire infuser dans la soupe. Laissez cuire à feux doux une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.…

deux poireaux une carotte deux pommes de terre de taille moyenne six ou sept brins de persil plat 1 litre d’eau un cube de bouillon de poule Coupez les poireaux et lavez le. Epluchez les pommes de terre, la carotte et coupez les en morceau. Lavez le persil plat. Faites revenir les poireaux émincés dans un peu de matière grasse et de poivre, et ce pendant quelques minutes. Rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon. Jetez y les pommes de terre et la carotte. Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les morceaux de pommes de terre soient cuits. Mixez le tout en rajoutant…

une gousse d’ail un poireau 100 gr de cerfeuil 1 litre d’eau un cube de bouillon de poule   Coupez le poireau et lavez le. Coupez l’ail en deux et dégermez la. Lavez le cerfeuil. Faites revenir l’ail dans un peu de matière grasse, rajoutez le poireau émincé. Faites revenir le tout quelques minutes, puis rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon. Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les morceaux de poireaux soient cuits. Mixez le tout en rajoutant progressivement le cerfeuil. Servez chaud !